Ricetta giapponese di oggi!

Ingredienti:

100 g di spinaci

8 piccoli gamberetti sgusciati

4 Funghi cinesi

4 tazze di dashi

Procedimento:

Pulite bene gli spinaci e sbollentateli in 2 tazze di acqua leggermente salata, quindi scolateli e teneteli da parte.

Nella stessa acqua lessate per 5 minuti circa i gamberetti, quindi scolateli e conservateli a parte.

Bollite poi, sempre nella stessa acqua, i funghi per un paio di minuti.

Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore.

Distribuite gamberetti, spinaci e funghi in 4 ciotole, versatevi sopra il dashi caldo e servite subito.